所蕴含的独特新鲜感 解读全新一季的 舌尖上的中国
自2012年起，《舌尖上的中国》这部纪录片便以其独特的视角和深入的解读，带领观众领略了神州各地的美食魅力。
转眼间，第七个年头已过，当《舌尖上的中国》第四季即将播出时，不禁让人对这部经典之作再度充满期待。
回首往昔，这部纪录片系列已然成为一场关于中华美食的视觉盛宴，见证了其如何在色彩、香气和味道中诠释了中国美食的丰富内涵。
在《舌尖上的中国》第四季开篇第一集“绝活”中，我们不难发现一些令人惊艳的场景和深刻的主题。
一直以来，中国菜以其独特的色香味俱佳而著称。
而该纪录片也明显地在其能够展现的“色”上大做文章。
从第一季的徽州臭鳜鱼到第二季的红柳枝烤羊肉，每一帧画面都仿佛让人垂涎欲滴。
这一季中，一道普普通通的莴笋，在淮扬厨师的刀工下竟然能做成篱笆状，无疑也是一种视觉享受。
而在这一季中，更值得一提的是片中所传递的一些深刻思考。
正如旁白所说，“人人都有一双手，为何有人成高手，人生如烹饪，火候是关键，双手是心灵的延伸，是心灵的触角”。
这些金句不仅为观众带来了启示，更为这部纪录片增添了深厚的文化底蕴。
而片中所展示的绝活，如淮扬厨师的刀工、宁波老翁用特制的八卦铁钩荡起海滩上的红钳蟹，都体现了中国传统手艺的精湛与魅力。
这些绝活不仅仅是一种技艺，更是与市井气息、乡土气紧密相关的传统文化。
红钳蟹制成的虾酱是宁波人下饭的日常辅食，泰兴的烧饼是有如兰州拉面一般的平民早餐。
这些地道的美食，背后所蕴含的不仅是食物的制作技艺，更是一种生活态度和文化传承。
而这些人物在片中或多或少使用当地方言，也从一个侧面映衬了食物中的乡土气。
在现代化浪潮的冲击下，这些传统手艺和乡土气也面临着严峻的挑战。
传统小吃在上海这样的大城市难觅踪迹，苏州的苏式糕点能够买到吃到的种类也日益减少。
《舌尖上的中国》里的绝活，同样面临着后继无人的困境。
机械化对传统手艺的冲击、社会生活节奏的加快，都使得年轻人逐渐远离传统手艺。
但正如片中隐约给出的回答：面对现代化的冲击，传统手艺需寻求差异化的出路，寻找创新之路的同时不忘初心。
一方面可以通过差异化的呈现方式让传统手艺焕发新生；另一方面则是深入挖掘其文化内涵与合理性继续传承。
无论是杭州的西湖醋鱼还是其他传统菜色都有它存在的价值与历史渊源只有坚守传承才能使其焕发新的生机。
虽然有一些网络争议和评价不同的观点但通过改良与创新我们也可以寻找到新的发展契机。
《舌尖上的中国》第四季的开篇单以它独到的视角向我们展示了一场视觉与味蕾的盛宴传递了对美食文化传承与创新不断探索的决心和信念同时也勾起了我们对传统美食的回忆与期待在接下来的季度里让我们一同期待更多的惊喜和故事呈现给观众带来新的感官冲击和深思吧！
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