从1999年到2018年，幼儿饮食质量得到前所未有的重视和关注。

从一九九九年到二零一八年：幼儿饮食质量的显著改善及其社会经济因素的影响

作者：埃拉娜·戈特金

发布日期：2024年11月6日上午12点38分

来源：每日健康新闻

摘要：本研究基于国家健康和营养检查调查数据，针对一千九百九十九年至二零一八年期间，幼儿饮食质量的变化进行了全面的分析。
结果表明，幼儿饮食质量在此期间有了显著改善，膳食成分得分有所提高。
本文还将探讨这一变化背后的社会经济因素。

详细报道：

（在波士顿哈佛大学T.H.Chan公共卫生学院）——根据最新发布的研究报告，从一九九九年至二零一八年，幼儿饮食质量有了显著改善。
该报告由MeghanZimmer，M.P.H.及其同事对涉及2541名幼儿的国家健康和营养检查调查数据进行了一系列横断面分析。
这项研究是为了深入了解幼儿饮食质量变化的总体趋势、幅度以及家庭社会经济地位的影响。

让我们回顾一下研究的背景。
健康的饮食习惯对于每个人的成长和发展都是至关重要的，特别是对于幼儿来说。
因此，了解幼儿饮食质量的变化趋势对于制定有效的公共卫生政策具有重要意义。
在此背景下，本研究旨在通过深入分析国家健康和营养检查调查数据，揭示幼儿饮食质量的变化趋势及其背后的社会经济因素。

研究团队根据健康饮食指数，对幼儿饮食质量进行了全面的评估。
该指数是根据24小时的饮食回忆计算出来的，涵盖了全水果、全谷物、脂肪酸、精制谷物、添加糖等多个方面。
通过对比一九九九年至二零一八年的数据，研究人员发现幼儿饮食质量总体上有了显著提高。
从一九九九至二零零零年的63.7分提高到二零一七至二零一八年的67.7分。

这一改善并非偶然，而是所有社会经济地位组在总饮食质量上均呈现出显著的正线性趋势。
这意味着无论是富裕家庭还是贫困家庭，幼儿的饮食质量都在逐渐提高。
这可能与公共卫生政策的推动、健康教育的普及以及消费者对健康饮食的认识提高有关。

在膳食成分得分方面，研究人员发现全水果、全谷物、脂肪酸、精制谷物和添加糖等方面的得分有所改善。
水果总量、蔬菜总量、蔬菜和豆类、乳制品、总蛋白食品、海鲜和植物蛋白、钠或饱和脂肪的得分没有显著变化。
这提示我们，在未来的饮食中，除了继续改善已有的健康成分外，还需要关注这些未显著改善的方面，以提高幼儿的饮食质量。

研究的最后，作者指出，未来的研究应该探索对幼儿饮食质量最具成本效益的影响以及在人口规模上改善它的策略。
这意味着我们需要找到一种平衡，既能提高幼儿饮食质量，又能确保家庭在经济上能够承受。
这将有助于我们制定更有效的公共卫生政策，为幼儿的健康成长创造更好的环境。

结论：本研究表明，从一九九九年至二零一八年，幼儿饮食质量有了显著改善，膳食成分得分有所提高。
这一改善背后的原因可能与公共卫生政策的推动、健康教育的普及以及消费者对于健康饮食认识的提高有关。
我们仍需要关注部分膳食成分，以确保幼儿获得全面均衡的营养。
未来的研究应着重于寻找最具成本效益的方法，以在人口规模上进一步提高幼儿饮食质量。

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相关标签： 膳食、 水果、 幼儿、 全谷物、 脂肪酸、 饮食质量、

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