双标食品安全问题亟待解决

中国调味面制品行业龙头企业卫龙近期因出口日本的辣条产品含有日本禁用的食品添加剂TBHQ而陷入舆论争议。本文旨在探讨此事件背后的多个问题，包括什么是TBHQ、为何存在食品标准的双标问题、消费者如何看待食品标准的双标以及如何解决这一问题等。

一、关于TBHQ

TBHQ（特丁基对苯二酚）是一种可能对人类致癌的物质，目前虽无确切的人类流行病学研究证明其致癌性，但在动物实验中发现高剂量的TBHQ与致癌作用相关。
欧盟部分国家与日本均要求食品中不得检出TBHQ。
而在中国，TBHQ是现行食品安全国家标准里明确允许合法使用的抗氧化剂。
此次卫龙辣条出口日本因含有TBHQ而被召回，引发了公众对于食品标准的关注和讨论。

二、食品标准的双标问题

食品标准的双标问题是指同一种食品添加剂，在一些发达国家已经明令禁止，而在我国却还允许合法使用。这背后的原因主要有以下几点：

1. 国际差异：各国的食品安全标准可能因历史、文化、消费习惯、经济发展等因素而存在差异。
2. 国际食品法典委员会的底线思维：作为权威的国际协调机构，CAC在制定标准时要考虑不同发展程度、不同消费能力的国家，划出底线，而非更高的标准。
3. 中国地区发展的不均衡：中国地区发展不均衡，需求多样，制定食品标准时要兼顾不同地区、不同消费水平的消费者的需求。

三、消费者如何看待食品标准的双标

消费者对食品安全的关注度越来越高，对于食品添加剂的态度也日趋谨慎。
对于食品标准的双标问题，消费者的态度复杂，一方面，他们希望食品安全标准越来越高，以保障健康；另一方面，他们也理解并接受不同地区、不同消费水平下标准的差异。
但是，对于出口产品，消费者往往期望其符合进口国的标准，以确保产品的安全性。

四、如何解决食品标准的双标问题

要解决食品标准的双标问题，需要在底线和优质、廉价和高价之间做出更精细的权衡。具体措施包括：

1. 加强与国际组织的沟通与合作：参与国际食品标准的制定与修订，争取更多的话语权，反映发展中国家的实际需求。
2. 提高企业的国际标准化意识：鼓励企业按照国际标准生产，出台高于国标的企业标准，提高产品质量和安全性。
3. 加强对消费者的宣传教育：普及食品安全知识，提高消费者的安全意识和辨别能力，引导消费者选择符合高标准的产品。
4. 逐步推进食品安全标准的统一：在保障食品安全的前提下，逐步缩小与国际标准的差距，实现食品安全标准的统一。

解决食品标准的双标问题需要政府、企业、消费者和国际组织共同努力，以实现食品安全与经济发展的双赢。
在这个过程中，需要充分考虑到不同地区的实际情况和消费者的需求，制定出既保障安全又兼顾发展的食品标准。
同时，也需要加强与国际组织的沟通与合作，提高我国的国际影响力，推动全球食品安全标准的进步。

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