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探究水果黄酮类化合物对健康的积极影响
协同抑制α-葡萄糖苷酶的黄酮类化合物组合研究：调节血糖的新希望近日，中国农业科学院郑州果树研究所果品营养与功能创新团队在国际学术期刊《食品化学》发表了一项新研究，为我们揭示了调节餐后血糖的新途径。该研究为开发多样化、能有效调节餐后血糖浓度的产品奠定了基础。α-葡萄糖苷酶在碳水化合物水解过程中起着关键角色。广泛存在于水果中的黄酮类化合物...
2024-11-05 09:37:29