践行大食物观-重塑食物安全理念-一

践行大食物观：多元化食物供给，保障粮食安全

作者：唐薇（四川农业大学法学院副教授）

初秋时节，走进江苏溧阳的南山，满山的栗树挂满了毛茸茸的小刺球，这些栗果将成为餐桌上的美味佳肴。
而在连云港，被誉为“中国紫菜之都”，紫菜产业繁荣发展，年产值达数十亿元，带动数千人就业。
这是江苏省积极践行大食物观的生动实践，挖掘各地独特资源禀赋，向山林大川、江河湖海要食物，以多元化的食物供给丰富百姓餐桌。

洪范八政，食为政首。
粮食安全始终是关系国计民生的头等大事，是维护国家安全的重要基石。
树立并践行大食物观，构建多元化食物供给体系，是保障国家粮食安全、建设农业强国的重要举措。

大食物观，不再局限于传统的粮食作物来解决吃饭问题，而是拓展到更广义的范畴，包括肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等。
随着人们对食物消费结构的变化，对肉蛋奶、水产品等优质蛋白的需求不断增加，饲料粮需求也在快速增长。
树立大食物观，正是满足人民群众从吃得饱到吃得健康的消费升级的必然之举。

践行大食物观，首先要加大农业科技创新的投入，提高农业生产效率和质量。
推广优良品种、先进栽培技术和养殖模式，发展智慧农业、精准农业，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率。
同时，积极调整农业产业结构，发展特色农业、生态农业、休闲农业等新型农业业态，促进一、二、三产业融合发展。

江苏省的实践是一个生动的例子。
该省打破食物来源传统思维，充分利用各地的特色资源，发展多元化的食物供给。
这不仅丰富了人们的餐桌，还带动了就业和地方经济发展。
树立和践行大食物观，意味着我们要更加充分地利用非耕地资源，如海洋、森林、草原等，以拓展农业生产空间领域，开发多样食物品种。

在资源环境约束日益紧张的背景下，践行大食物观有助于实现资源的高效利用和可持续发展。
发展生态友好型农业，有利于减少农业面源污染。
通过推广绿色生产技术，加强农业废弃物的资源化利用，发展节水农业，将推动农业生产实现绿色化、低碳化。

除此之外，建立健全的食物安全监管体系也是践行大食物观的重要一环。
加强对农产品从田间到餐桌的全过程监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为，确保食物质量安全。
同时，充分发挥政府引导作用，完善顶层设计、强化政策支持，激活市场力量，满足人民群众多元食物消费需求。

引导消费者形成健康消费理念也至关重要。
在日常生活中更加注重食物多样化和营养均衡，养成节约食物的好习惯，为生态农业和可持续发展提供助力。

树立和践行大食物观是顺应时代发展和人民需求的必然选择。
我们要充分利用各地的资源禀赋，发展多元化的食物供给体系，提高农业生产效率和质量，确保国家粮食安全。
同时，加强监管体系建设，引导健康消费理念的形成，共同为粮食安全、生态农业和可持续发展作出贡献。
这是全社会的共同参与和努力的结果。
《光明日报》2024年09月18日02版报道。

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