中药奶茶爆火现象背后的真相

从爆火到倒闭：中药奶茶的生死劫

作者：餐饮老板内参 内参君

在当下风起云涌的餐饮市场中，中药奶茶一度成为炙手可热的投资领域。
近期的现实却是残酷的，大批量的中药奶茶店正陷入倒闭、赔本的困境。
一位90后餐饮创业者便是典型的例子。
加盟中药茶饮品牌，前后投资了20万元，却仅仅三个月，便全部亏光。
这样的案例比比皆是，令许多对中药奶茶抱有梦想和期待的创业者们陷入沉思。

一、中药奶茶的火爆与困境

去年，中药奶茶爆红网络。
年轻人们追求养生的生活方式，使得中药奶茶成为了一种时尚。
社交媒体上的打卡推荐，大量的创业成功案例在小红书、抖音等平台上涌现，使得中药奶茶成为了一个看似轻松创业、月入十万的风口。
现实却是残酷的。
许多加盟商在投入大量资金后，面临着客流稀少、营收惨淡的困境。

二、中药奶茶的问题究竟在哪里？

1. 产品本身的问题：中药奶茶的用料不多、作用不大，价格却不低。这使得消费者在尝鲜之后，很难产生再次购买的欲望。低复购率成为了中药奶茶普遍面临的问题。
2. 市场需求的问题：虽然养生观念日益深入人心，但中药奶茶并非刚需。年轻消费者的态度是三天打鱼两天晒网，这使得中药餐饮赛道的各品类想要持续性发展变得异常困难。
3. 加盟市场的乱象：一些招商公司利用中药奶茶的风口进行快招，市场鱼龙混杂，使得许多创业者上当受骗。

三、中药+系列集体困境

除了中药奶茶，同系列的各种中药+如中药面包、中药咖啡、中药冰激凌等也面临着相似的困境。
这些产品大多以噱头为主，实用性不足，很难吸引消费者的长期关注。
以中药面包为例，虽然在北京、郑州等地风靡一时，但绝大部分的消费者评价仍是噱头大于实用，难以产生持续性的购买。

四、未来展望与建议

对于想要涉足中药餐饮的创业者来说，必须谨慎对待这个看似热闹的赛道。
要解决年轻人尝鲜后的复购率问题。
无论是通过打磨产品、不断推陈出新来吸引顾客，还是做好质价比薄利多销，都需要长期的努力和投入。
创业者需要有清醒的认识，明确市场需求和竞争态势。
中药餐饮并非刚需，要想在市场中立足，必须找到差异化的竞争优势。
最后，对于加盟市场鱼龙混杂的情况，创业者需要保持警惕，谨慎选择加盟品牌。

中药餐饮这个赛道的爆火契合了当下年轻人的养生需求，但要实现持续发展却面临诸多挑战。
创业者需要谨慎对待这个领域，明确市场需求和竞争态势，找到差异化的竞争优势并长期投入努力。
相关部门也需要加强监管力度规范市场秩序保护消费者权益。
中药餐饮的发展需要时间与探索让我们共同期待这一领域在未来能够走出一条健康可持续发展的道路。

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