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赵氏四鲜米线首页|赵氏四鲜，酸菜选用四川优质产地防空洞老坛腌制一年以上的酸菜，经过四小时以上的炒制，吸收了各种秘制香料的味道又能达到最好的口感度；汤底采用文火煨汤熬制工艺，力求每一个工艺环节都能还原祖辈留下的传承技艺。

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              赵 氏 四 鲜 米 线 首 页 | 重 庆 赵 氏 四 鲜 餐 饮 管 理 有 限 公 司 年 轻 的 时 候 赵 安 华 ， 一 心 想 干 一 番 大 事 业 ， 期 间 做 过 粮 油 生 意 ， 火 锅 店 ， 江 湖 菜 餐 馆 ， 几 乎 重 庆 一 半 的 餐 饮 品 类 都 被 他 做 了 个 遍 ， 但 事 与 愿 违 ， 每 一 次 都 以 失 败 而 结 束 ， 最 后 赔 到 连 吃 饭 的 钱 都 没 有 的 时 候 ， 在 逼 于 无 奈 的 现 实 情 况 下 ， 回 到 了 重 庆 大 足 国 梁 镇 老 家 。 
 回 到 老 家 之 后 经 历 了 失 败 的 赵 安 华 ， 几 天 时 间 不 思 茶 饭 ， 父 亲 比 较 心 疼 他 ， 给 他 端 出 来 一 碗 用 爷 爷 辈 传 下 来 的 手 艺 做 的 米 线 ， 爷 爷 是 民 国 时 期 的 厨 师 ， 这 碗 看 似 简 单 的 米 线 ， 虽 然 只 用 了 简 单 的 家 里 的 普 通 食 材 ， 但 里 面 酸 菜 和 汤 确 是 赵 家 真 正 的 祖 传 工 艺 ， 赵 安 华 在 吃 下 第 一 口 时 ， 突 然 感 觉 从 来 没 吃 过 这 么 好 吃 的 食 物 ， 为 什 么 以 前 没 想 过 把 自 己 家 老 辈 人 传 承 下 来 的 工 艺 味 道 ， 做 成 一 个 品 牌 产 品 呢 ， 这 时 候 父 亲 和 他 说 ， 你 就 是 心 太 大 了 ， 从 小 事 情 做 起 一 样 会 好 起 来 的 。 
 再 次 从 老 家 出 发 的 赵 安 华 重 新 忙 碌 起 来 ， 没 有 重 新 开 始 的 资 金 ， 就 从 重 庆 大 渡 口 的 夜 市 开 始 摆 摊 ， 用 一 个 板 车 推 出 了 赵 氏 四 鲜 米 线 这 个 传 承 祖 辈 工 艺 的 连 锁 餐 饮 品 牌 。 
 查 看 详 情 / 1 8 7 8 2 / 赵 氏 四 鲜 的 “ 非 遗 烹 制 技 艺 ” ， 还 原 百 年 之 前 的 民 国 风 味 ！ 2 0 2 3 0 6 2 5 民 以 食 为 天 ， 从 古 到 今 ， 人 类 在 地 球 上 的 生 存 ， 永 远 离 不 开 获 取 美 食 这 个 硬 道 理 。 
 物 种 流 转 食 材 碰 撞 ， 风 味 交 融 ， 催 . . . 赵 氏 四 鲜 荣 获 “ 大 渡 口 区 非 物 质 文 化 遗 产 ” 称 号 2 0 2 3 0 6 0 9 在 2 0 2 2 年 4 月 ， “ 赵 氏 四 鲜 米 线 ” 烹 制 技 艺 经 重 庆 市 大 渡 口 区 人 民 政 府 批 准 列 入 重 庆 . . . 赵 氏 匠 心 ， 四 鲜 风 尚 2 0 2 3 0 6 0 9 “ 赵 氏 四 鲜 米 线 ” 作 为 四 鲜 米 线 开 创 者 ， 一 直 被 模 仿 从 未 被 超 越 ， 坚 持 用 新 鲜 的 食 材 ， 传 . . . 查 看 详 情 / 1 8 7 7 8 / 网 站 首 页 品 牌 介 绍 特 色 米 线 最 新 动 态 联 系 我 们 加 盟 热 线 ： 4 0 0 0 5 8 7 7 1 8 C O N T A C T 重 庆 赵 氏 四 鲜 餐 饮 管 理 有 限 公 司 | 备 案 号 : 渝 I C P 备 2 0 2 3 0 0 7 6 9 3 号 1 微 信 公 众 号 地   址 ： 重 庆 市 大 渡 口 区 天 安 数 码 云 谷 1 期 2 幢 1 3 1 邮   箱 ： 9 2 9 0 2 7 3 8 4 @ q q . c o m 投 资 有 风 险 加 盟 需 谨 慎 4 0 0 0 5 8 7 7 1 8 客 服 热 线 4 0 0 0 5 8 7 7 1 8 微 信 公 众 号 1 /

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